Bibliothèque de la Société Historique et Archéologique du Périgord
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Auteur Philippe Meyzie |
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La Table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales (1700-1850) / Philippe Meyzie (2007) / 978-2-7535-0373-1
Titre : La Table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales (1700-1850) Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Meyzie, Auteur Editeur : Rennes : Presses universitaires de Rennes Année de publication : 2007 Collection : Histoire Importance : 428 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-0373-1 Langues : Français (fre) Note de contenu : Version abrégée de la thèse de l'auteur intitulée "Culture alimentaire et société dans le Sud-Ouest aquitain du XVIIIe au milieu du XIXe siècle : goûts, manières de table et gastronomie. L'émergence d'une identité régionale". Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Section Disponibilité Fonds SHAP1015652 A 11-2 Livre Gastronomie Consultation sur place
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